by @olinyolina
.
Sebenernya mau coba tambahin keju leleh, tapi sayangnya stock dirumah lagi habis. Tanpa keju aja udah enak banget bahan isiannya ^^ jadiny juga banyak banget..
.
Bahan kulit :
Secukupnya kulit lumpia
.
Bahan isian yang ditumis :
1/2 dada Daging ayam giling
1 sdt bawang putih giling
1 bh bawang bombay, cincang halus
3 sdm tepung terigu
225 ml susu cair
175 ml air
1 bh wortel, potong kotak
2 bh kentang, potong kotak
3 btg daun bawang, rajang halus
2 btg seledri, rajang halus
.
Bumbu halus :
1 sdt pala bubuk
1 sdt royco ayam
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula
.
Bahan Pelapis :
Secukupnya tepung panir & telur kocok/tepung terigu+air
.
Cara Membuat :
Buat isi, tumis duo bawang sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal.
Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin dan berair sampai becek.
Tambahkan ayam, wortel, kentang, seledri, daun bawang, bumbu halus (garam, lada, royco ayam, gula). Aduk rata. Sisihkan.
Ambil kulit risoles/kulit lumpia. Lipat risol dengan bentuk menggulung seperti amplop.
Celupkan risol ke telur/tepung terigu+air. Balurkan tepung panir.
Goreng hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. (Sisa risol yang belum dimakan, bisa kalian simpan di freezer, lalu digoreng kapan saja).
.
.
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : www.instagram.com/olinyolina
Tidak ada komentar:
Posting Komentar