Sate Tempe by @olinyolina

Sate Tempe
by @olinyolina
.
Hasil jadi : 15 bh tusuk sate tempe

.
Bahan utama :
1 papan tempe cukup panjang (potong kotak2)
1 sdm margarin/mentega untuk memanggang
.
Bumbu Halus :
7 butir baw merah
4 siung baw putih
1 sdt ketumbar
2 bh kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
3 sdm kecap manis
.
Bumbu tambahan :
1 sdt bumbu racik tempe (optional)
1/2 sdt kaldu ayam (optional)
2 bh daun jeruk
1 batang serai
75-100 ml santan
.
Bahan sambal kecap :
5 bh cabe rawit
3 siung baw merah
Secukupnya kecap manis
Secukupnya perasan jeruk nipis/lemon
.
Cara Membuat :
Blender bumbu halus.
Potong tempe kotak2.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Lalu masukkan potongan tempe.
Selanjutnya masukkan bumbu tambahan hingga santan meresap kedalam tempe.
Tusuk tempe dengan menggunakan tusukan sate.
Panggang sate tempe dengan mentega hingga berubah warna.
Sajikan dengan sambal kecap + perasan jeruk nipis/lemon. Mantap!
.
Back Sound : Dangerous Woman - Ariana Grande - Diamond White & KHS Cover
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina