Snow Ball Coconut Cookies (White Choco Inside) by @olinyolina

Perfecto! Rasanya enak banget!  Ada rasa gurih dari kelapanya, dan juga ada rasa manis dari white choco didalam kuenya~
.......................................................................................
Snow Ball Coconut Cookies (White Choco Inside) by @olinyolina
.......................................................................................
Source : Buku Resep NCC
.

Bahan A :
150 gr mentega (Saya pakai merk Anchor)
75 gr margarin
150 gr gula halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
.
Bahan B :
3 butir kuning telur
.
Bahan C :
300 gr tepung terigu rendah protein (Saya pakai kunci biru)
1 sdt baking powder
50 gr oatmeal, blender halus
40 gr susu bubuk fullcream
50 gr keju cheddar parut, dinginkan dlm lemari es
.
Bahan D :
150 gr coklat putih (secukupnya), potong dadu kecil
Kelapa kering (kelapa sangrai)
Gula halus untuk taburan
.
Cara membuat :
Kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B, kocok kembali sebentar. (Saya tidak pakai Mixer)
Masukkan bahan C kecuali keju sambil diayak, lalu masukkan keju, aduk rata dengan sendok kayu
Ambil satu bulatan kecil adonan, tipiskan di tangan, lalu masukkan potongan coklat putih, bulatkan kembali. (Sekitar 2cm diameternya)
Kemudian gulingkan pada kelapa kering, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Susun di atas loyang, lalu panggang hingga matang, dinginkan.
Taburi dengan gula halus, simpan dalam wadah rapat yang kering.

Hasil : sekitar 115pcs
.
.

.Catch me on

Instagram : @olinyolina
www.instagram.com/olinyolina

Ask fm : @olinyolina
Ask.fm/olinyolina

Snapchat : yolinapermata