Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas Meriah By @olinyolina

Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas Meriah
By @olinyolina
.

Bahan :
1 ekor ikan, potong fillet (ikannya boleh diganti ikan apa aja, seperti : gurame, dori, dll)
1 sdt baw putih giling
Secukupnya perasan jeruk lemon
Bahan saus :
5 siung baw putih, cincang halus
4 butir baw merah, iris
1 bh baw bombay, iris seperti bulan sabit
1 bh wortel, potong stick memanjang
1/2 kaleng kacang polong
5 bh cabe rawit, iris tipis
5 bh cabe keriting, iris serong
7 sdm Saos tomat
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt royco ayam
1.5 gelas air
1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)
.
Bahan lapisan :
Secukupnya tepung terigu + air  + merica (hasil : kental)
Secukupnya tepung terigu+ tepung bumbu kentucky + sedikit air (hasil : buat tepung menjadi berbulir)
.
Cara Membuat :
Rendam ikan dengan air perasan jeruk lemon & bawang putih giling selama +-15 menit.
Masukkan filet ikan ke dalam wadah tepung (wadah lapisan). Lalu goreng hingga matang.
.
Untuk Saos : Tumis bawang merah & putih hingga harum.
Masukkan saos tomat, cabe rawit+ cabe merah kriting, wortel, kacang polong, bawang bombay, air, kecap manis, garam, gula, merica, royco ayam, ketumbar bubuk.
Kemudian masukkan larutan tepung maizena. (Koreksi rasa)
Terakhir masukkan ikan yang telah digoreng.  Aduk rata.
Sajikan.
.
Back Sound :
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Marie Regal Fruit Tart (No Bake Pie) by @olinyolina

Marie Regal Fruit Tart (No Bake Pie) by @olinyolina #MarieRegalBiscuits

Bahan Tart :
250gr Biskuit Marie Regal (haluskan, blender boleh)
125gr margarine (lelehkan)

Bahan Vla Pie :
250 ml susu fullcream
40 gr gula pasir
2 bh kuning telur
1sdm tepung maizena (larutkan dalam air)
2 sdm tepung terigu (larutkan)
1/4 sdt Vanili bubuk
Cara membuat Tart :
Biskuit yang telah dihaluskan dicampur dengan margarine cair lalu tekan-tekan dalam cetakan pie atau loyang kue. Masukkan ke dalam kulkas (1jam). Lalu keluarkan. Tambahkan vla pie dan susun buah sesuai selera.
Cara membuat Vla Pie :
Masukkan susu full cream dengan gula pasir hingga mendidih. Lalu masukkan kuning telur & vanili bubuk. Dan yang terakhir masukkan tepung maizena dan tepung terigu (sampai kekentalan yang diinginkan)

Oreo Cupcake

Oreo Cupcake by @olinyolina

Bahan

Tepung terigu 100 gram
mentega (unsalted butter ) 100 gram
gula pasir 100 gram
telur ayam 3 butir
baking soda 2 sendok teh
bubuk cokelat 30 gram
1/2 sdt vanilli

Bahan Toping

mentega 100 gram
gula halus 100 gram
ekstrak vanila 1 sendok teh
biskuit oreo secukupnya

Cara Membuat Cupcake Cokelat Oreo

Kocoklah mentega dan gula sampai lembut
Masukan telur satu per satu sambil dikocok hingga campur rata.
Masukan baking soda, tepung, bubuk cokelat serta 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata
Siapkan cetakan dan tuangkan adonan
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius lalu panggang selama 20 menit
Angkat dan dinginkan

Kocok 100 gram mentega dengan mixer hingga lembut
Masukan gula halus, oreo yg telah dihaluskan/dihancurkan dan ekstrak vanila
Kocok terus sampai tercampur rata dengan kecepatan rendah
Naikan kecepatan mixer selama 1 hingga 2 menit
Ambil 1 sendok teh krim diatas dan tuangkan diatas cupcake
Hiasi cupcake dengan oreo

Udang Saus Singapura

UDANG SAUS SINGAPURA by @olinyolina

Bahan:
500 gr udang, buang kepalanya (makin besar ukurannya, makin asyik)
1 jeruk nipis ambil airnya
1 sdt bawang putih bubuk (boleh skip)
1 cm jahe, iris tipis
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml air
1 butir telur kocok lepas

Bumbu Halus: (pakai blender)
1 sdt gula merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 tomat ukuran sedang
5 cabe merah (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit)
1 sdt garam
1/2 sdt terasi goreng
2cm jahe

Cara Membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan bawang putih bubuk, diamkan sejenak selama kurang lebih 15 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, gula pasir, saus sambal, saus tomat, garam dan merica. Aduk hingga merata
Masukkan udang, aduk dan masak hingga berubah warna
Masukkan air, masak hingga mendidih dan air menyusut
Setelah air menyusut, masukkan telur kocok, aduk cepat hingga membentuk serabut-serabut, masak kembali sebentar
Angkat dan hidangkan hangat-hangat

Fork Signature Mete Cookies by @olinyolina

Simple Fork Signature Mete Cookies by @olinyolina
.

Bahan A :
100 gram mentega (unsalted butter Elle & Vire)
100 gram margarin (Blueband)
1/2 sdt  garam
3 kuning telur
.
Bahan B :
125 gram terigu protein sedang (Saya pakai merk Segitiga Biru)
50 gram terigu protein rendah (merk Kunci Biru)
30 gran kacang mete cincang
1 sdt baking powder
.
Cara membuat :
1. Siapkan loyang kue kering, alasi kertas kue/aluminum foil (boleh) lalu olesi margarin. Panaskan oven dengan suhu 150 C
2. Kocok bahan A sampai lembut, lalu masukkan bahan B
3. Bentuk bulatan kecil sebesar kelereng, lalu tekan menggunakan garpu
4. Panggang hingga matang, kurang lebih 30menit.

Macaroni Schotel by @olinyolina

Bahan A:

110 gr     makaroni/pasta lain boleh
1 sdm     minyak goreng

Bahan B:

3 sdm     mentega
1 bh        bawang Bombay, cincang
1 bh        bawang putih, cincang
2 sdm     tepung terigu
200 ml     Susu cair full cream
½ sdt     pala bubuk
½ sdt     lada bubuk
1 sdt       garam
1 sdt       kaldu bubuk
1/2 klg      korned beef(atau aesuai selera)

Bahan C:

2 btr        telur, kocok lepas
75 gr       keju parut
25 gr       Keju potong dadu

Bahan D:

1btr        telur, kocok lepas
75 gr       keju parut

Cara membuatnya:

Bahan A:
Rebus makaroni, beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket. Angkat tiriskan. Lalu sisihkan.
Bahan B:
Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, mustard, dan terakhir korned beef, aduk terus hingga tercampur rata. Masukkan makaroni, aduk rata. Masukkan bahan C, aduk lagi sampai rata. Test cicip.
Tuang kedalam pinggan tahan panas ukuran bebas
Bahan D:
Tuangkan kocokan telur kedalam makaroni yg sudah dipinggan. Taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 45 menit.
Angkat, hidangkan bersama saus sambal dan saus tomat.

Killer Soft Bread

Killer Soft Bread by Victoria Bakes, bahannya ga banyak, ga ribet dan tidak perlu waktu lama. Begitu adonan kalis, langsung dibentuk dan difermentasi sampe mengembang sekali aja, langsung masuk oven. Hasil rotinya nanti lembut dan seratnya halus.

Resep Killer Soft Bread

Bahan :

260 gram tepung terigu protein tinggi ( Aku pake cakra kembar)

3 gram ragi instant ( Aku pake fermipan)

1 butir telur + susu cair dengan total berat sekitar 160 – 180 gram

30 gram gula pasir

30 gram butter (bisa diganti dengan margarin)

2 gram garam

Olesan : kuning telur

Cara membuat :

Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata.
2. Tambahkan cairan susu dan telur, uleni sampai kalis.

3. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.

4. Bagi adonan menjadi 4 bagian, gilas, gulung dan susun dalam loyang. Biarkan fermentasi sampai tinggi adonan mencapai 2 cm dari permukaan loyang (sekitar 3-6 menit).

5. Olesi atas adonan dengan kuning telur

6. Panggang sampai matang dengan suhu 170 derajat Celsius sekitar 15 – 20menit  ( Masing2 oven tidak sama, kenali oven Anda)

7. Keluarkan dari oven, selagi panas olesi atasnya dengan butter

Salmon Panggang Saus Keju by @olinyolina

Salmon Panggang Saus Keju by @olinyolina

Bahan Saus Keju:
1 sdm mentega
1sdm tepung terigu
125 ml susu uht
50 gr keju cheddar
Cara Membuat Saus Keju:
Panaskan mentega hingga cair.
Masukkan tepung aduk terus dengan api kecil.
Masukkan susu cair.
Masukkan keju.
Aduk terus untuk menjaga agar adonan ngga gosong.
Angkat bila matang.

Cara membuat Salmon Panggang Saus Keju :
Cuci bersihkan ikan salmon dan lumuri dengan jeruk nipis, garam, bawang putih bubuk dan lada.
Letakkan ikan salmon diatas aluminium foil/loyang tahan panas yang sudah diolesi margarin.
Tuangkan saus keju di atasnya. Lalu taburkan keju parut.
Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau sampai matang
Salmon panggang saus keju siap disajikan

Sop Ikan Batam

Yayy # edisi kangen kuliner batam, salah satunya : Sup Ikan Batam. Ini adalah kali kedua bikin sup ini 😂saking demennya😝 Dijamin "adem" makan sop ikan ini saat berbuka puasa bikin gak seret hehe, menu ini cocok banget dijadiin menu berbuka kalian guys. Ayo dicoba!
Yes! Here's the recipe!
.
Bahan untuk Resep Sop Ikan Batam:

Ikan tenggiri fillet dipotong tipis dan melebar sebanyak 300 gram (sesuai selera)
Udang kupas sebanyak 100 gram (Saya skip)
Sawi asin dipotong dan cuci bersih sebanyak 100 gram (saya skip)
Kaldu ikan sebanyak 1,5-2 lt
Tomat hijau sebanyak 3 buah, dipotong dadu (skip boleh)
Bumbu penyedap (Royco) secukupnya (saya pakai 1sdm)
Kecap ikan sebanyak 6 sdm
Jeruk lemon secukupnya
Gula pasir 1/2 sdt
Merica secukupnya
Garam secukupnya (1sdm)
Bawang putih bubuk secukupnya 2sdm
5 siung bawang putih (untuk ditumis dengan butter/minyak goreng)
Cara Membuat Sop Ikan Batam:

Bahan utama berupa ikan tenggiri dan udang dilumuri dengan perasan jeruk lemon, 3 sdm kecap ikan dan bawang putih bubuk 1sdm. Setelah itu aduk sampai rata dan biarkan perasan jeruk meresap. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan
Siapkan panci, lalu rebus air kaldu hingga mendidih. Tambahkan 1 sdt garam, merica, 1/4 sdt gula, 1 sdm royco, 3sdm kecap ikan, dan 1 sdm bawang putih bubuk. Aduk semua bahan hingga mendidih.
Tumis  5 siung bawang putih dengan butter 1 sdm, lalu masukkan ke dalam kuah kaldu ikan.
Jika sudah mendidih, tambahkan ikan tenggiri dan udang. Masak sampai udang dan ikan matang serta berubah warna. (Kalau saya, saya pisah daging ikan dan kuahnya, apabila ingin dimakan, ikan baru direbus agar rasa seafoodnya tetap enak)
Masak sop hingga mendidih dan mengeluarkan aroma sedap. Setelah itu matikan kompor.
Siapkan mangkuk untuk penyajian. Tuangkan sop ikan lalu taburi dengan bawang goreng.

Pangsit Kuah isi Daging Sapi by @olinyolina

Pangsit Kuah isi Daging Sapi by @olinyolina

Bahan Pangsit :
1 bungkus kulit pangsit (saya beli isi 40lembar/ bungkus)
250gr daging sapi (boleh ganti daging ayam)
1 sdt royco
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
1 butir telur
4-5 sdm sagu
Lada secukupnya

Bahan Kuah Kaldu Sapi :
6 siung bawang putih ( cincang kasar, lalu tumis)
1,5-2 liter air
Daging/tulang sapi  (saya pakai dagingnya saja)
Garam 1sdt
Gula 1/2 sdt
Royco 1sdm
Merica 1/4 sdt

Cara membuat kuah kaldu sapi :
1. Siapkan panci, masukkan daging/tulang sapi, lalu rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu penyedap seperti royco, garam, merica, dan gula. (Kalau rasanya setelah dicicipi masih belum sempurna, silahkan tambahkan bumbu penyedap lainnya)
3. Tumis bawang putih dengan menggunakan minyak/mentega, lalu masukkan kedalam kuah kaldu.  

Cara membuat Pangsit Isi Daging :
1. Siapkan daging sapi yang telah diblender
2. Lalu masukkan lada, garam, royco, kecap asin, sambil diaduk. Kemudian masukkan telur yang telah dikocok. Aduk rata. Terakhir masukkan sagu (sampai bisa d bentuk)
3. Ambil adonan menggunakan ujung sendok, lalu taruh adonan diatas kulit pangsit dan bentuk sesuai selera
4. Kukus selama 30 menit. Sajikan bersama kuah kaldu sapi.

Keroket isi Daging dan Wortel by @olinyolina

Keroket isi Daging dan Wortel by @olinyolina

Bahan :
8bh Kentang
3bh Wortel
1/4kg Daging Sapi/Ayam (diblender)
2 sdm Tepung Maizena
3 siung Bawang merah
1butir telur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat :
 1. Kupas kentang dan wortel, cuci bersih.
 2. Potong kentang sesuai selera. Lalu goreng, kemudian ditumbuk.
 3. Cara membuat isi : Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging (yang telah diblender), wortel, garam, merica & bumbu penyedap secukupnya.
 4. Masukkan tepung maizena ke dalam wadah Kentang yang telah ditumbuk tadi. Aduk rata. Lalu masukkan kuning telur. Aduk rata.
 5. Ambil kentang, pipihkan, lalu ambil 1 sendok bahan isi keroket, lalu bentuk bulat/lonjong
 6. Panaskan minyak, gulingkan keroket kedalam mangkok yang berisikan putih telur, lalu goreng keroket. Sajikan.

Resep Rendang khas Padang

Resep Rendang khas Padang

1 kilo Daging, potong  sesuai selera
1/2 kilo santan cair, 1/4 santan kental
10 butir Bawang merah
8 siung Bawang putih
10 ribu bumbu rendang halus
1 bks ukuran kecil cap mawarbumbu (rendang bubuk)
lengkuas memarkan
asam jawa : cairkan dengan air hangat
4 lembar Daun salam
Garam sckpnya
Gula pasir sckpnya
Kelapa parut = sangrai dan blender halus

Cara membuatnya:
Tumis bawang merah dan bawang putih cincang terlebih dahulu, setelah wangi, lalu masukkan bumbu rendang halus disusul dengan bumbu bubuk, garam dan gula , tambahkan minyak sayur jika kering, setelah wangi masukkan daun salam, lengkuas dan air asam.

Masukkan daging yang sudah dicuci bersih, satu persatu dihilangkan airnya dulu, aduk merata bumbu nya, setelah merata masukkan perlahan santan cair hingga meresap, sampai empuk dagingnya( biasanya daging akan lama empuknya) masukkan kelapa sangrai, aduk terus dari bawah ke atas, jangan sampe daging melekat di wajan, tutup daging sampai empuk, jika belum empuk masukkan perlahan santan kental. Ungkep sampai empuk.  Rendang siap disajikan

Nastar Isi Coklat by @olinyolina

Hayooo siapa yang ga suka sama kue nastar isi nanas??? Saya! Saya!
Karena saya ga suka sama nanas dan suka banget sama coklat, Saya coba bikin Kue Hits yang selalu ada saat lebaran, yaitu "Nastar", dengan isi anti-mainstream, "coklat".
......................……….....................……..
Nastar Isi Coklat by  @olinyolina
.....................……….....................………

Bahan isi :
100 ml air
200 gr gula pasir
150gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
200 gr tepung protein rendah protein (kunci biru)
50 gr bubuk coklat
2 sdm unsalted butter
.
Bahan Kue Nastar :
500gr tepung terigu rendah protein (kunci biru)
200 gr unsalted butter
100 gr margarin
150 gr gula halus
3 kuning telur
.
Olesan :
2 butir kuning telur (kocok lepas)
.
Cara membuat :
Bahan isi
1. Siapkan wadah panci untuk membuat bahan isi  nastar, masukkan air, gula, dan DCC
2. Masukkan tepung dan coklat bubuk, aduk rata
3. Masukkan butter dan aduk kembali
4. Matikan kompor, Tunggu adonan sampai dingin dan bisa dibentuk
5. Lalu bentuk adonan bulat-bulat (sekitar 3gr)
6. Masukkan ke kulkas
.
Cara membuat :
Bahan Nastar
1. Aduk rata butter dan gula halus
2. Masukkan kuning telur, aduk kembali
3. Masukkan tepung dan aduk menggunan spatula
4. Bentuk adonan bulat-bulat (sekitar 4gr), pipihkan adonan, lalu isi dengan bahan isi coklat, kemudian bentuk bulat kembali
5. Oleskan kuning telur diatasnya
6. Panggang dalam suhu 150 derajat Celcius selama sekitar 25menit (kenali oven Anda, karena memungkinkan lama memanggang kue akan berbeda-beda)
.
.
Catch me on

Instagram : @olinyolina
www.instagram.com/olinyolina

Ask fm : @olinyolina
Ask.fm/olinyolina

Snapchat : yolinapermata

Snow Ball Coconut Cookies (White Choco Inside) by @olinyolina

Perfecto! Rasanya enak banget!  Ada rasa gurih dari kelapanya, dan juga ada rasa manis dari white choco didalam kuenya~
.......................................................................................
Snow Ball Coconut Cookies (White Choco Inside) by @olinyolina
.......................................................................................
Source : Buku Resep NCC
.

Bahan A :
150 gr mentega (Saya pakai merk Anchor)
75 gr margarin
150 gr gula halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
.
Bahan B :
3 butir kuning telur
.
Bahan C :
300 gr tepung terigu rendah protein (Saya pakai kunci biru)
1 sdt baking powder
50 gr oatmeal, blender halus
40 gr susu bubuk fullcream
50 gr keju cheddar parut, dinginkan dlm lemari es
.
Bahan D :
150 gr coklat putih (secukupnya), potong dadu kecil
Kelapa kering (kelapa sangrai)
Gula halus untuk taburan
.
Cara membuat :
Kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B, kocok kembali sebentar. (Saya tidak pakai Mixer)
Masukkan bahan C kecuali keju sambil diayak, lalu masukkan keju, aduk rata dengan sendok kayu
Ambil satu bulatan kecil adonan, tipiskan di tangan, lalu masukkan potongan coklat putih, bulatkan kembali. (Sekitar 2cm diameternya)
Kemudian gulingkan pada kelapa kering, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Susun di atas loyang, lalu panggang hingga matang, dinginkan.
Taburi dengan gula halus, simpan dalam wadah rapat yang kering.

Hasil : sekitar 115pcs
.
.

.Catch me on

Instagram : @olinyolina
www.instagram.com/olinyolina

Ask fm : @olinyolina
Ask.fm/olinyolina

Snapchat : yolinapermata

Semur Daging by @olinyolina

Semur Daging adalah salah satu menu lebaran yang ga pernah ketinggalan. Aku udah sering bikin semur daging ini dari buku resep jadul punya si Mama hhi.. (Aku ga pernah sembarang kasih resep, resep semur daging ini nilainya 10 dari 10. Karena sekeluarga pada suka semua! Semoga kita satu selera ya!)
------------------------------------------------
Semur Daging by @olinyolina
------------------------------------------------
Source : Buku Resep "Cita Rasa Indonesia"   Disusun oleh : Hengku Runtuwene
.

Bahan :
500 gr daging sapu (haas dalam)
6 butir kemiri (tumbuk halus)
5 cm jahe (dimemarkan)
5 butir bawang merah (iris kecil-kecil)
3 siung bawang putih (iris kecil-kecil)
Garam secukupnya (+- 1/2sdt)
lada secukupnya
kecap manis secukupnya
Air yang digunakan +- setengah gayung
.
Cara membuat :
Daging sapi dipotong- potong sedang besarnya & agak tipis.
Bawang merah dan bawang putih serta kemiri ditumis sampai tercium aromanya, sebentar kemudian masukkan potongan dagingnya, tumis dan aduk hingga rata.
Beri juga garam & lada secukupnya, tambahkan air secukupnya agar daging dapat matang dengan rata.
Apabila daging tersebut telah lunak, angkat dan pindahkan pada mangkuk dan jahenya dibuang saja.
.
Info :
Di video ini Saya memasak 1kg daging sapi & air yang digunakan kurang lebih segayung.
.
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Tahu Bulat by @olinyolina

Tahu Bulat by @olinyolina
.

Bahan :
5 bh tahu putih yang besar
1 sdt bumbu penyedap (royco ayam)
1/2 sdt baking powder
1 sdt bawang putih bubuk
Secukupnya minyak goreng
.
Cara membuat :
 0. Hancurkan tahu di wadah A
 0. Siapkan wadah B, lalu masukkan tahu kedalam kain serbet, peras hingga tidak ada air lagi di tahunya. Buang sisa air tahu.
 0. Taruh kembali tahu yang sudah diperas diwadah kosong
 0. + 1 sdt royco + 1/2 sdt baking powder + 1 sdt bawang putih bubuk
 0. Bentuk bulat tahu, simpan diwadah kedap udara. Lalu masukkan kulkas +- 1 jam.
 0. Goreng dalam minyak panas. Tunggu sampai warna tahu berubah kuning kecoklatan (biar hasil tahunya garing, jd perlu digoreng agak lama)
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Resep Donat Kentang Sederhana Empuk dan Lembut by @olinyolina

Sumber resep : www.resepnona.com
.
BAHAN DONAT KENTANG :

500 gram tepung terigu protein tinggi
4 butir kuning telur
250 gram kentang
100 gram gula pasir
100 gram mentega
100 ml air dingin
50 gram susu bubuk full cream
11 gram ragi instan
1 liter minyak goreng
1/2 sendok teh garam
TOPPING DONAT KENTANG :

50 gram mentega
50 gram meses
50 gram gula halus
CARA MEMBUAT DONAT KENTANG :

Langkah pertama rebus kentang hingga lunak dan matang, kupas kulitnya dan potong kentang menjadi kecil-kecil, tumbu hingga halus.
Masukkan tepung terigu kedalam baskom, tambahkan gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan kedalamnya, aduk-aduk hingga merata. Lalu masukkan kentang yang telah halus kedalam adonan, aduk-aduk lagi hingga rata.
Tambahkan kuning telur dan air dingin, aduk hingga rata. Setelah rata tambahkan mentega dan garam, aduk dan remas-remas adonan dengan tangan hingga adonan tidak menempel lagi ditangan.
Tutup adonan dengan serbet basah selama 30 menit agar adonan mengembang, setelah itu bentuk adonan seperti cincin (bulat dengan lubang ditengahnya).
Taruh donat yang telah dibentuk diatas piring atau wadah yang telah ditaburi sedikit tepung sebelumnya. Setelah selesai diamkan donat selama 20 menit.
Sambil menunggu, panaskan minyak lalu goreng donat sambil diputar-putar dengan menggunakan sumpit, goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan.
Selanjutnya tiriskan donat yang telah matang, kemudian oleskan donat dengan mentega, lalu tempelkan donat diatas meses. Selain meses bisa juga donat ditaburkan dengan gula halus.
Langkah terakhir taruh donat diatas piring dan donat kentang siap untuk dihidangkan.
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Cumi Goreng Telur Asin By @olinyolina

Cumi Goreng Telur Asin
By @olinyolina

Bahan-bahan :Cumi , dipotong ring tebal 1 cm (sekitar 300gr-400gr cumi)1 sdm air jeruk lemon 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sdm Bawang putih bubukBahan Pelapis :3 sendok makan maizena 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng
Tepung terigu secukupnyaBahan Saus:4 siung bawang putih , dicincang kasar3 bh cabe merah potong sesuai selera1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh bumbu penyedap (sesuai selera)4 kuning telur asin matang , dihaluskan kasar-kasar2 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat cumi goreng telur asin:
 • Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk & bawang putih bubuk. Diamkan 15 menit.
 • Masukkan bahan pelapis ke dalam wadah cumi yang telah didiamkan. Gulingkan cumi satu per satu di tepung terigu sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
 • Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuning-an. Sisihkan.
 • Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
 • Tambahkan bumbu penyedap & merica bubuk. Aduk rata.
 • Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir/berbusa. Tambahkan cumi goreng. Aduk sampai terbalut rata.
*(TIPS )
 ⁃ Sesudah cumi dibalut, sebaiknya cumi langsung digoreng agar tidak keras.
 ⁃ Dalam wadah tepung terigu sebaiknya ditambahkan air sedikit lalu buat adonan tepung menjadi "random"/"bulir kecil" agar terlihat seperti ayam kentucky di toko2.
 ⁃ Kalau mau pakai putih telurnya boleh, tapi jangan kebanyakan (+- 1 butir putih telur asin saja).
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Dendeng Kering Khas Padang By : @olinyolina

Dendeng Kering Khas Padang
By : @olinyolina
---------------------------------------
Resep ini dapet dari orang padang-nya langsung hhi ^^ hasilnya enak banget. Udah 5x bikin dendeng ini, bisa dibikin kering/basah (sesuai selera aja). Kalau mau dendengnya dibikin basah, daging dendeng tidak perlu digoreng dalam minyak panas. Semoga membantu yaa!
---------------------------------------

Bahan untuk daging :
Daging sapi (di video pakai 1/2kg daging)
1 sdm bawang merah giling
2 sdm bawang putih giling
Jahe (sedikit saja)
1 sdm air perasan jeruk nipis
Ketumbar secukupnya
4 lembar daun jeruk
2 batang serai/ lebih

Bahan bumbu :
2 ons cabai merah
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
1/2 sdt gula
Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat :
Iris daging sapi sesuai selera
Masukkan 1 gayung air (api sedang)
Masukkan 1 sdm bawang merah giling, 2 sdm bawang putih giling, jahe sedikit
Tambahkan ketumbar, 1 sdm air perasan jeruk nipis, 4 lbr daun jeruk, 2 batang serai
Aduk rata, tunggu sampai daging lembut & air mengering
Apabila air sudah mengering, goreng daging dalam minyak panas (menggunakan wajan lain)
Goreng dalam minyak panas, tiriskan
.
.
Tumbuk 2 ons cabai merah, 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 sdt garam, 1/2 sdt gula
Tumis bumbu yang telah ditumbuk sampai wangi
Lalu masukkan daging yang telah disisihkan tadi, aduk rata
Sajikan

Dulce de Leche a.k.a. Selai Karamel By : @olinyolina

Dulce de Leche a.k.a. Selai Karamel
By : @olinyolina

Alhamdulillah berhasil bikin Dulce De Leche yang lagi hitzzz ini dengan selamat! Rasanya kayak permen alpenliebe gitu.. Bisa dijadiin topping roti, kue, brownies, dll. Let's try!

Bahan :
Susu frisian flag gold kemasan kaleng

Cara membuat :
Buka sticker/kertas kemasan kaleng susu.
Cuci bersih kaleng.
Siapkan panci berisikan air (tips : airnya HARUS lebih tinggi daripada tinggi kaleng, 'katanya' bisa meledak kalo airnya kurang tinggi dari kaleng).
Masak dengan api kecil sekitar 3-3,5 jam.
Pantau terus, apabila air menyusut, tambahkan air.
Setelah matang, biarkan kaleng sampai dingin, lalu buka kaleng.
Siap disajikan/ dioleskan diatas roti, kue, brownies, dll.
(Tips : simpan didalam kulkas ya! Biar selainya tahan lama)
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Udang Saus Padang by @olinyolina

Udang Saus Padang by @olinyolina
.

Bahan :
 • Udang bersih 500 gram
 • 150 ml air untuk merebus udang
 • 150 ml air untuk membuat saus
 • 5 siung bawang merah, iris
 • 1 bh tomat merah, potong dadu
 • 1 bh bawang bombay
 • 2 cm jahe
 • 2 sdm saus sambal
 • 2 sdm tepung maizena
 • Secukupnya merica bubuk
 • Margarine/minyak goreng
Bumbu yang ditumbuk :
 • 1/2 sdt garam
 • 1/4 sdt Gula pasir
 • 5 pcs cabe rawit/sesuai selera
 • 5 pcs cabe merah
.
Cara memasak udang saus padang :
 1. Tumbuk tomat, cabai merah, cabai rawit, garam & gula
 2. Udang anda bersihkan hingga bersih, lalu masak air dalam panci dan masukan udang kedalam panci, rebus udang hingga matang.
 3. Lalu sediakan wajan untuk mengggoreng, masukan margarine/minyakgoreng dan panaskan, bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga matang dan harum baunya.
 4. Tambahkan bahan yang telah ditumbuk aduk semuanya hingga tercampur dan matang. Masukan saus sambal, aduk dengan bahan lainnya hingga tercampur.
 5. Tambahkan udang dan aduk semua bahan dan saus hingga tercampur dan meresap bumbunya kedalam udang serta terasa rasa saus padangnya.
 6. Tuangkan air dan tepung maizena aduk hingga rata dan kental. Terakhir masukkan bawang bombay. (Bawang bombay boleh ditumis diawal, tapi apabila ingin bawang bombay terasa setengah matang/tidak benyek bisa dimasukkan diakhir)
 7. Masak hingga matang, angkat dan siap untuk di sajikan.
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Cumi Rica-Rica by @olinyolina

Cumi Rica-Rica by @olinyolina
.

Bahan :
500 gr cumi potong ring 2cm
2 sdm margarin/minyakgoreng
1 cm jahe
3 cm serai
1 bh bawang bombai, cincang kasar
100 ml air
1 sdt Bumbu penyedap/royco
.
Bahan perendam :
2 sdm kecap asin
1 sdt lada halus
1 sdt minyak wijen
.
Bumbu (tumbuk kasar):
8 siung bw.merah
2 siung bw.putih
6 buah cabai merah
5-10 butir cabai rawit (sesuai selera)
1  buah tomat
Garam secukupnya (1/2 sdt)
Gula secukupnya (1/4 sdt)
.
Cara membuat :
Siapkan bahan perendam, bersihkan cumi-cumi dari Iendir, rendam selama 1 jam.
Tumis bumbu kasar & bawang bombay sampai harum dan kering
Masukkan serai, jahe, daun jeruk, cumi, bumbu penyedap . Aduk sampai cumi kaku
Tuang air. Masak sampai air kering.
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Daging Masak Cabai Merah by @olinyolina

Daging Masak Cabai Merah by @olinyolina
.

Bahan yang ditumbuk kasar :
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh tomat
10-15 bh cabai merah (tergantung ukuran)
7-10 bh cabai rawit (sesuai selera)
1 sdt garam
1/4sdt gula
.
Bahan :
500 gr daging sapi, iris sesuai selera
Secukupnya minyak goreng
2 lbr daun jeruk
2cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1,25 liter air
1/2 sdt Bumbu penyedap/royco (optional)
.
Cara membuat :
Tumbuk  kasar bumbu
Tumis bahan yang telah ditumbuk sampai harum
Lalu masukkan daun jeruk, jahe, lengkuas,
Lalu masukkan daging, tunggu daging agak kaku
Kemudian masukkan air, tunggu air sampai mengering.
Sajikan
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Bolu Karamel Sarang Semut by @olinyolina

Bolu Karamel Sarang Semut by @olinyolina

.
Bahan :
450 gula pasir
500 cc air panas
1/2 sdm baking powder
1/2 sdm soda kue
200 gr mentega cair (saya pakai blueband cake & cookie udah enak)
5 butir telur
200 ml susu kental manis yang putih
150 gr sagu (diayak)
150 gr tepung terigu
.
Cara membuat :
Panaskan gula menggunakan wajan untuk membuat karamel, jgn diaduk
Lalu kalau udah cair semuanya, masukkan air panas. Aduk rata. Tunggu sampai  dingin
Siapkan wadah, kocok telur, tambahkan susu kental manis, sagu, terigu, baking powder, soda kue
Tambahkan mentega cair, lalu masukkan karamel
Masukkan adonan kedalam loyang (Tips : pakai loyang anti lengket, karena hasil kue akan kenyal)
Oven dalam suhu 175 derajat Celcius selama +-45menit. Sajikan
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata

Kreasi Pizza dari Roti (Pizza Mini Bread) by @olinyolina

Kreasi Pizza dari Roti (Pizza Mini Bread) by @olinyolina
.

Bahan :
Telur 1butir per pizza (telur kocok lepas)
Cabai hijau (bisa diganti dengan paprika)
1buah Tomat
Bawang bombay
Margarin
Keju mozarella
Keju slice
Beef burger digoreng terlebih dahulu lalu potong sesuai selera (bisa diganti sosis atau smoked beef  atau sesuai selera)
Pasta tomat
Roti tawar
.
Cara membuat :
1. Letakkan roti tawar yang telah diolesi margarin diatas aluminium foil, lalu bentuk aluminium foil sesuai dengan bentuk roti (bentuk aluminium foil agar topping diatas roti tidak tumpah)
2. Lalu tekan bagian dalam roti (seperti dalam video)
3. Tambahkan pasta tomat diatas roti, lalu keju slice, tomat, bawang bombay, beef burger dan telur yang telah dikocok
4. Taburi cabai hijau yang telah dipotong sesuai selera dan terakhir tambahkan keju mozarella diatasnya. Lalu oven sampai keju mozarella meleleh dan roti agak menguning/cokelat.
5. Hidangkan selagi hangat. Makan bersama saus sambal lebih enak.
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Dori Chips & Cheese Sauce

Dori Chips & Cheese Sauce

Bahan utama :
1 ekor Ikan dori
1-2 sdm perasan air jeruk lemon/nipis
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt bumbu penyedap/royco
1/2 sdt garam
Secukupnya lada putih bubuk
Secukupnya daun seledri (iris)
1 sdm tepung terigu (sbg bahan pelapis)
Secukupnya tepung terigu (sbg pengganti tepung kentucky)
.
Bahan Saus Keju :
50 gr Keju parut (parut seperlunya saja)
100-125 ml Susu fullcream cair
1/2 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)
Secukupnya garam, merica & royco
.
Cara Membuat Ikan Dori :
Rendam perasan jeruk lemon, royco, garam, lada, bawang putih bubuk, daun seledri bersama ikan dori selama +-1 jam.
Lalu baru masukkan tepung terigu 1 sdm.
Kemudian gulingkan ikan dalam wadah yang berisi tepung terigu.
Goreng ikan dalam minyak panas, tunggu sampai masak.
Sajikan bersama saus keju/saus lainnya.
.
Cara Membuat Saus Keju :
Rebus susu, lalu masukkan keju parut
Kemudian masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air
Terakhir tambahkan garam, merica, & royco
(Sesuaikan kekentalan saus yang diinginkan, apabila terlalu kental, bisa tambahkan susu kembali)
.
Back sound : Zara Larsson, MNEK - Never Forget You
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Tumis Daging Sapi Cabai Hijau by @olinyolina

Tumis Daging Sapi Cabai Hijau
by @olinyolina
.

Bahan :
250 gr daging sapi iris tipis
2.5 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
3/4 royco rasa ayam
1/4 cup air
10 butir bawang merah iris
2 siung bawang putih
8 bh cabai hijau iris menyerong
10-15 butir cabai rawit (sesuai selera)
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
.
Cara Membuat :
Iris tipis daging sapi.
Masukkan kecap asin, royco, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit & cabai hijau sampai harum.
Masukkan daging, apabila sudah setengah masak, masukkan air.
Tunggu sampai daging empuk. Angkat. Sajikan.
.
Back sound : Zara Larsson - Lush Life
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Macaroni Beef Simple Lasagna By : @olinyolina

Macaroni Beef Simple Lasagna
By : @olinyolina
.

Bahan :
100 gr daging sapi (blender ya)
150 gr macaroni (gunakan pasta lain boleh kok, contoh: fusili, elbow, dll)
5 sdm pasta tomat (boleh pakai saos bologneise)
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula
1/2 sdm royco ayam
1/6 cup air (sedikit saja airnya, hanya utk membuat pasta tomat tidak terlalu kental bgt)
1 bh bawang bombay cincang halus
75 gr keju parut
.
Bahan Saus Putih :
2 sdm mentega/margarin (saya pakai margarin)
1/4 sdt royco ayam
3 sdm keju parut
475 ml susu cair fullcream
2 sdm tepung terigu
.
Cara membuat saos putih :
Lelehkan margarin, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu masukkan susu, kemudian masukkan royco dan keju parut. Koreksi rasa. Sisihkan.
.
Cara membuat :
Rebus pasta macaroni, sisihkan.
Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daging yang telah diblender. Aduk rata.
Masukkan pasta tomat dan tambahkan air sedikit saja, masak sampai daging lunak.
Campurkan saus pasta yang sudah masak td dengan macaroni. Aduk rata.
.
Cara penyajian :
Siapkan wadah cupcake (boleh pakai wadah apa saja), lalu lapisi aluminium foil.
Kemudian masukkan adonan pasta tomat  yang telah dicampur dengan macaroni ke dalam wadah cup, selanjutnya tambahkan saos putih secukupnya dilapisan atasnya.
Terakhir, taburkan keju parut diatas saus putih.
Oven dalam suhu 175 derajat Celcius selama +- 30 menit (kenali oven Anda, karena setiap oven tidak selalu sama).
Sajikan bersama saus sambal.
.
Back Sound : The Veronicas - In My Blood
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Nasi Goreng Bebek dan Telur ala McD By : @olinyolina

Nasi Goreng Bebek dan Telur ala McD
By : @olinyolina
.
Porsi : 3 orang
.

Dalam rangka menghabiskan paha bebek yang tinggal 1 biji..... Mari kita eksekusi! Pertama cuma iseng bikin nasi goreng bumbu rempah (pake bahan seadanya dirumah). Alhasil,... si Adek yang lagi pulang dan bilang "Yuk ini pake bahan ap? Kok mirip sama nasi goreng yang di resto rempah2? Enakk! Bagi resepnya dong, nanti mau coba bikin di Cina ntar skalian tulisin bahanny dalam bahasa cina. *Yaakaleee bisa mandarin ahah:( ". Anw, dia sampe ngasih compliment sampe 4 kali gitu ahha biasanya anteng aja kalo enak, dia gak banyak comment. Makasi buat kakak dan adekku yang selalu jadi tester aku ahhaha!
.

Bahan :
1 piring penuh nasi dingin (jadinya bisa untuk 3 orang)
1 bh paha bebek (boleh pake ayam kok)
1/2 sdm royco ayam
Secukupnya kecap manis
1 sdm kecap asin
.
Bahan yang dihaluskan (tumbuk) :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt jinten
1/4 sdt cengkeh
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt bawang putih bubuk
.
Bahan untuk buat Telur ala McD:
1-2 butir telur
Secukupnya garam
Secukupnya merica
.
Cara membuat telur ala McD :
Kocok telur lalu +merica + garam
Siapkan wajan untuk memasak telur. Tuang telur ke dalam wajan.
Tips : gunakan api kecil yaaa biar telur yang dihasilkan nanti lembuttttt banget.
Bikin telur ala ala ini harus sabar. Lalu putari wajan menggunakan sumpit. Sehingga menghasilkan lapisan telur baru. Lakukan sampai telur matang.
.
Cara membuat nasgor :
Tumis bumbu yang telah ditumbuk sampai wangi.
Masukkan nasi. Aduk rata.
Kemudian tambahkan kecap manis (jangan terlalu banyak, cukup sampai warna nasi sudah berubah dan rata).
Tambahkan royco ayam 1/2 sdm.
Terakhir tambahkan bebek suir.
Koreksi rasa.
Sajikan.
.
Back Sound : Jonas Blue - Perfect Strangers ft. JP Cooper
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Ayam Saos Mentega by @olinyolina

Ayam Saos Mentega by @olinyolina
.

Bahan :
1 ekor ayam potong kecil
Secukupnya air jeruk lemon
.
Bahan untuk ungkep :
3cm jahe digeprek
1 sdt garam
1/2 sdmbawang putih giling
1-1/2 gayung air (tergantung besar kecil ayam)
.
Bahan untuk saos :
3 siung bawang putih cincang halus
1 bh baw bombay iris memanjang
2 sdm minyak goreng
2 sdm mentega/margarin boleh
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm royco ayam
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap inggris
1/2 sdt air jeruk kunci (boleh diskip kalau ga mau pake jeruk, atau boleh ganti jeruk lain)
.
Cara membuat :
Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, rendam ayam dengan air perasan jeruk lemon selama +- 1 jam.
Selanjutnya cuci bersih.
Ungkep ayam dengan bahan bumbu ungkep sampai empuk. Lalu angkat, tiriskan.
Goreng ayam dalam minyak panas. Sisihkan.
Tumis bawang putih sampai wangi, lalu + bawang bombay + kecap inggris + kecap manis+ mentega
Lalu masukkan ayam.  Aduk rata.
Tambahkan perasan jeruk bila perlu. Sedikit saja.
Terakhir tambahkan merica dan royco rasa ayam
Koreksi rasa. Sajikan.
.
Back Sound : Daya - Sit Still, Look Pretty
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Siomay Ayam Udang By : @olinyolina

Siomay Ayam Udang
By : @olinyolina
.
Porsi 50 Potong
.

Bahan
400 gram pap ha ayam fillet, blender
250 gram udang, kupas dan cincang kasar
2 bh bengkuang ukuran kecil, potong kotak-kotak kecil
1bh wortel impor, potong kotak-kotak kecil
1bh bawang bombay, potong kecil-kecil
3bh batang daun bawang, potong kecil-kecil
1 sdm kecap ikan (boleh pake kecap asin klo tidak ada kecap ikan)
2 sdm minyak wijen
1 sdm royco ayam
1/4 sdt gula
1/4 sdt Merica
1/2 sdt garam
200 gram tepung sagu tani
1 butir telur kocok (boleh pakai boleh tidak)
.
Adonan Kulit :
50 lembar Kulit pangsit
1 buah wortel lokal ukuran sedang, parut
.
Saus: Aduk Rata
5 sendok makan cabai merah ( saya pakai merk Belibis)
Air
.
Caranya
1. Campur semua bahan kecuali  sagu tani, aduk rata. Tambahkan  sagu, aduk kembali hingga tercampur rata.
2. Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan, bungkus. Taburi parutan wortel di bagian atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus sampai adonan dan kulit pangsit berubah warna. Angkat.
4. Sajikan dengan saus.
.
Back Sound : Meghan Trainor - Me Too
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Bakwan Kentang (Potato Fritter) By : @olinyolina

Bakwan Kentang (Potato Fritter)
By : @olinyolina
.

Bahan :
1 bh wortel impor, parut
3 bh kentang, parut (kentang yang saya pakai agak besar)
8 sdm tepung terigu
3 batang seledri iris
1 butir telur kocok
1 genggam Tauge
1 sdm bawang merah halus
1/2 sdm bawang putih halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdm royco ayam
Secukupnya minyak untuk menggoreng
.
Cara membuat :
Panaskan minyak
Campur semua bahan menjadi satu. Aduk hingga rata
Setelah minyak panas, goreng bakwan kentang sampai matang/kuning keemasan.
Angkat. Tiriskan.
Sajikan dengan cabai rawit/saus sambal.
.
Back Sound : The Chainsmokers - Closers
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Beef Teriyaki By : @olinyolina

Beef Teriyaki
By : @olinyolina
.

Bahan :
500 gr daging sapi iris tebal 0.5cm
2 sdm kecap asin (untuk rendam daging)
1/2 sdm Kecap manis
1 sdm Saus tiram
1 bks saori saus teriyaki (22 ml)
2 siung baw putih
5 butir baw merah
1 bh baw bombay
1/4 sdt Merica
1/4 sdt Garam
3/4 sdt Royco ayam
1 sdm maizena larutkan dalam air
Secukupnya air
Secukupnya tepung terigu
.
Cara Membuat :
Rendam daging selama +- 30 menit dengan kecap asin 2 sdm.
Lalu masukkan sedikit air dan tepung terigu ke dalam wadah yang berisi daging, aduk rata.
Gulingkan daging dalam piring yang berisi tepung terigu. Goreng sebentar. Angkat. Tiriskan.
Cara membuat saus :
Tumis bawang merah bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay.
Masukkan 1 sachet saus teriyaki instan. Lalu masukkan kecap manis dan saus tiram.
Tambahkan royco ayam, merica, garam.
Selanjutnya masukkan sedikit air.
Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air.
Terakhir masukkan daging. Lalu aduk rata. Sajikan dengan taburan biji wijen yang telah disangrai.
.
Back Sound : Tiësto - Wasted ft. Matthew Koma
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Stick Keju By @olinyolina

Stick Keju
By @olinyolina
.
Source : Melz Kitchen
.

Bahan :
75 gr margarin
300 gr sagu tani
100 gr keju parut
1/2 sdt garam
3 butir telur
Secukupnya bumbu penyedap (optional)
.
Cara Membuat :
Aduk rata sagu dan margarin. Lalu tambahkan keju parut, garam dan telur.
Bentuk memanjang. Lalu masukkan ke dalam minyak dingin. Lakukan sampai habis. Biarkan sampai mengembang.
Nyalakan api kecil. Kemudian naikkan ke api sedang. Tunggu sampai kuning keemasan.
Angkat. Tiriskan.
Simpan dalam toples kedap udara.
*Tips : makin tipis, makin gurih. Jgn ketebelan bikinnya^^
.
Back Sound : Major Lazer ft. Justin Bieber - Cold Water
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Soto Betawi By : @olinyolina

Soto Betawi
By : @olinyolina
.

Bahan :
500 gr daging sapi
Secukupnya air untuk merebus
.
Bumbu yang dihaluskan/blender :
6 butir baw merah
4 siung baw putih
1/2 sdt jinten
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
1/2 ruas jahe
1/2 ruas kencur
3 bh kemiri (sangrai dulu)
.
Bahan tambahan :
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
1 tangkai sereh
3 bunga lawang
5 butir kapulaga (saya ga pny, jd ga pke)
1 bks santan instan 65ml
250 ml susu cair
1 bh tomat
3 bh kentang
.
Bahan untuk membuat sambal :
10 bh cabe kriting
8 bh cabe rawit
3 butir baw merah
2 siung baw putih
Secukupnya garam & gula
.
Cara Membuat :
Rebus daging sampai empuk. Angkat daging, potong kotak-kotak. (Air kaldu jangan dibuang)
Blender bumbu halus. Lalu tumis.
Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi air kaldu. (Api sedang)
Masukkan daging, batang sereh, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, & kapulaga yang telah dipotong ke dalam panci.
Masukkan susu cair & santan. Kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap (royco ayam). Cicipi lalu koreksi rasa.
Kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap (royco ayam). Cicipi lalu koreksi rasa.
Masak hingga mendidih.
.
Untuk sambal : tumbuk bahan, lalu tumis. Sajikan.
.
Penyajian : potong kentang, iris tomat, tambahkan daging. Lalu taburi dengan bawang putih goreng/ bawang merah goreng (sesuai selera). Taburi juga dengan irisan daun bawang juga seledri. Peras jeruk nipis. Dan tambahkan sambal sesuai selera. Sedap!
.
Back Sound : Little Mix ft. Sean Paul - Hair
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Udang Saos Mentega By @olinyolina

Udang Saos Mentega
By @olinyolina
.

Bahan :
500 gr udang agak besar (gak ngimbang, kira2 aja)
2 sdm mentega/margarin boleh
1 bh baw bombay iris memanjang
2 siung baw putih cincang kasar
1 sdt baw putih giling (beli di pasar ada)
7 bh cabe rawit  tumbuk (iris juga boleh)
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap inggris
1/2 sdm royco ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3/4 gelas air
1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)
Secukupnya biji wijen (sangrai dulu )
.
Cara Membuat :
Leleh kan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan baw bombay & cabe rawit.
Lalu masukkan udang + kecap manis+ saus tiram + kecap inggris.
Tambahkan air dan masukkan larutan tepung maizena. Terakhir tambahkan royco ayam, garam & merica bubuk.
Koreksi rasa. Lalu sajikan dengan taburan biji wijen yang telah disangrai.
.
Back Sound : Side to Side by Ariana Grande ft. Nicki Minaj | Alex Aiono Cover
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Martabak Telur isi Daging By @olinyolina

Martabak Telur isi Daging
By @olinyolina
.
Hasil : 20 bh martabak ukuran kecil
.

Bahan Kulit :
150 gr tepung terigu
50 gr sagu tani
100 ml air
1/2 sdt garam
3 sdm minyak sayur
Secukupnya minyak sayur untuk merendam adonan kulit
.
Bahan isian :
125 gr daging sapi giling (bisa diganti dengan kornet)
1 sdt bawang merah giling
1 sdt bawang putih giling
1 bh wortel iris kotak kecil
1 bh kentang iris kotak kecil
3 batang daun bawang iris
1 sdm kecap asin
1/2 sdm royco ayam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdm bubuk ketumbar
1/2 sdm bubuk biji pala
2 butir telur
Secukupnya air (sedikit saja)
.
Cara membuat kulit :
Campur semua bahan. Uleni. Bentuk bulat-bulat kecil. Rendam adonan dengan minyak sayur. Tutup dengan kain. Diamkan +- 1jam.
.
Cara membuat isian :
Tumis baw merah & baw putih. Lalu masukkan daging giling, wortel, kentang, daun bawang.
Selanjutnya tambahkan bumbu2 seperti bubuk pala, bubuk ketumbar, merica, gula, garam, royco ayam,  gula pasir, kecap asin. Terakhir tambahkan air. Koreksi rasa. Sisihkan.
Kocok telur dalam wadah lain. Masukkan isian martabak. Lalu aduk rata.
.
Penyelesaian :
Ambil 1 bulatan adonan kulit, pipihkan.
Isi dengan isian martabak. Lipat. Lakukan sampai adonan habis. Goreng dalam minyak panas.
Tiriskan. Sajikan.
.
Back Sound : Major Lazer & DJ Snake - Lean On (feat. MØ)
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Capcay Kuah By @olinyolina

Capcay Kuah
By @olinyolina
.

Bahan :
4 siung baw putih
1 bh wortel
5 bh jagung muda
1 ons kacang kapri
3 lembar sawi putih
1 bh brokoli
5 butir bakso sapi
1/2 dada ayam iris tipis
10 bh udang
4 sdm kecap asin
2 sdm saos tiram
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdm royco ayam
1,5 gelas air
1/4 sdt lada hitam
2 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)
3 sdm minyak goreng untuk menumis
.
Cara membuat :
Tumis bawang putih dgn minyak goreng hingga harum.
Masukkan bakso sapi, ayam, udang, wortel, & jagung muda. Aduk rata. Tunggu hingga masak.
Selanjutnya bumbui dengan kecap asin, saos tiram, air, gula pasir, garam, merica, & royco ayam.
Kemudian masukkan kapri, sawi putih, lada hitam, brokoli, & larutan maizena. Aduk rata.
Koreksi rasa. Sajikan.
.
Back Sound : David Guetta - Hey Mama ft. Nicki Minaj, Bebe Rexha & Afrojack
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Ikan Fillet Goreng Tepung Asam Manis By @olinyolina

Ikan Fillet Goreng Tepung Asam Manis
By @olinyolina
.

Bahan :
1 ekor ikan, potong fillet (ikannya boleh diganti ikan apa aja, seperti : gurame, dori, dll)
1 sdt baw putih giling
Secukupnya perasan jeruk lemon
Bahan saus :
5 siung baw putih
4 butir baw merah
1 bh baw bombay
5 bh cabe rawit
5 bh cabe keriting
7 sdm Saos tomat
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdm royco ayam
1 gelas air
1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)
Secukupnya tepung terigu
.
Cara Membuat :
Rendam ikan dengan air perasan jeruk lemon & bawang putih giling selama +-30 menit.
Masukkan tepung ke dalam wadah ikan. Aduk rata. Lalu goreng hingga matang
.
Tumis bawang merah & putih hingga harum.
Masukkan saos tomat, cabe rawit+ cabe merah kriting, bawang bombay, air, kecap manis, garam, gula, merica, royco ayam, ketumbar bubuk.
Kemudian masukkan larutan tepung maizena. (Koreksi rasa)
Terakhir masukkan ikan yang telah digoreng.  Aduk rata.
Sajikan.
.
Back Sound : Fifth Harmony - Work from Home ft. Ty Dolla $ign
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Nasi Ayam Hainan By @olinyolina

Nasi Ayam Hainan
By @olinyolina
.

Bahan Nasi Hainan :
4 siung bawang putih
4 canting beras
3 canting air kaldu ayam
2 canting air biasa
1 sdm kecap asin
1 sdm royco ayam
1 sdt garam
Secukupnya minyak goreng
.
Bahan Ayam Hainan :
1 ekor ayam kampung (belah 4)
Secukupnya air untuk membuat kaldu
2 siung baw putih
Secukupnya kecap asin
Secukupnya minyak wijen
.
Bahan Tambahan :
Secukupnya kecap asin
Secukupnya cabe rawit iris
.
Cara membuat Ayam Hainan :
Buat kaldu ayam terlebih dahulu. Rebus ayam kampung dengan air secukupnya.  (Air kaldu jangan dibuang, dipakai buat aron beras)
Potong-potong ayam sesuai selera, sajikan dipiring.
Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Lalu tambahkan kecap asin.
Terakhir taruh tumisan bawang putih, minyak wijen dan kecap asin diatas ayam. Sajikan bersama nasi hainan.
.
Cara membuat Nasi Hainan :
Cuci bersih beras.
Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum di wajan.
Lalu masukkan kecap asin, royco ayam, garam, air kaldu ayam & air biasa masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan beras, lalu aduk terus hingga air menyusut. (Namanya diaron)
Selanjutnya kukus beras yang telah diaron selama +-30 menit.
.
Penyajian :
Sajikan nasi hainan bersama ayam hainan, kuah kaldu ayam, dan kecap asin + irisan cabe rawit.
.
Back Sound : Justin Timberlake - Can't Stop The Feeling
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Triple Choco Muffin By @olinyolina

Triple Choco Muffin
By @olinyolina
.

Bahan A
50 gr mentega/margarin leleh
100 gr DCC lelehkan
100 gr gula pasir halus (saya pakai gula halus)
225 ml susu cair
2 butir telur kocok
Bahan B (diayak) :
250 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
Bahan C :
75 gr choco chips
.
Topping :
Secukupnya choco chips
.
Cara Membuat :
Panaskan oven.
Aduk rata bahan A. Lalu masukkan bahan B. Aduk rata.
Kemudian masukkan bahan C. Aduk rata.
Masukkan adonanke dalam wadah. Lalu tabur choco chips.
Masukkan ke oven. Suhu 190 derajat. Selama +- 30 menit (kenali oven anda).
.
Back Sound : Fifth Harmony - That's My Girl
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Bakso Goreng Pedas by @olinyolina

Daging Pedas Manis by @olinyolina

Daging Pedas Manis
by @olinyolina
.

Bahan :
250 gr daging sapi khas dalam
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
5 butir baw merah
2 siung baw putih
2 bh kemiri yang telah disangrai
7 bh cabe rawit
10 bh cabe merah kriting
1 gelas air
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula
1/2 sdm royco ayam
1/4 sdt merica bubuk
.
Cara Membuat :
Rendam daging dengan campuran kecap manis & saus tiram.
Tumbuk halus bawang merah, baw putih, kemiri, cabe rawit, cabe kriting, garam, gula.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, lalu masukkan daging.
Setelah daging berubah warna, masukkan air, disusil dengan royco, & merica.
Koreksi rasa. Sajikan.
.
Back Sound : DJ Snake ft. Justin Bieber - Let Me Love You (Lsander & B-Sides Remix)
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Ayam Bumbu Serundeng By @olinyolina

Ayam Bumbu Serundeng
By @olinyolina
.

Bahan :
1 ekor ayam kampung
Secukupnya kelapa parut
Secukupnya air+air kelapa
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 sdm asam jawa (larutkan dalam air panas)
2 btg serai ambil putihnya lalu memarkan
3cm lengkuas (geprek)
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdt lada putih bubuk
.
Bumbu yang ditumbuk :
8 butir baw merah
4 siung baw putih
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 sdm gula merah
.
Cara membuat :
Lumuri ayam dengan garam. Diamkan 30 menit. Lalu cuci bersih.
Tumbuk bumbu halus.
Isi wajan dengan air + air kelapa, lalu masukkan bumbu halus + kelapa+ daun salam + daun jeruk + asam jawa +serai+ lengkuas+ gula pasir+ gula merah + lada bubuk+ garam.
Setelah mendidih, masukkan ayam yang telah dicuci bersih.
Ungkep ayam. Tunggu sampai air menyusut.
Matikan api, pisahkan ayam & bumbu (serundeng).
Goreng ayam.
Sangrai bumbu serundeng. Sajikan.
.
Back Sound : Maroon 5 - Don't Wanna Know
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : olinyolina

Ikan Gurame Saos Padang by @olinyolina

Ikan Gurame Saos Padang
by @olinyolina
.
Karena serumah suka sama masakan yang tergolong pedas, kayaknya 'saos padang' selalu cocok jadi menu masakan andalan nih. Cobain deh dirumah ^^
.

Bahan :
1 ekor Ikan Gurame
1 bks bumbu racik ikan goreng
4 butir baw merah
2 siung baw putih
3 bh cabe hijau yang agak besar
5 bh cabe merah kriting
1 sdm sambal masak (me; pakai sambal bawang putih)
4 sdm saos tomat
1 sdm perasan jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
200 ml air
1/2 sdm royco ayam
1 batang daun bawang
1 sdm tepung maizena larutkan dalam air
.
Cara Membuat :
Cuci bersih ikan.
Rendam selama 15 menit dengan  bumbu racik.
Goreng hingga matang dalam minyak panas.
Tumis bawang merah & putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau & sambal masak. Setelah itu masukkan saos tomat, air, merica, gula & perasan jeruk nipis. Masak hingga mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena.
Setelah saos matang, tuangkan diatas ikan, taburi dengan daun bawang.
.
@brightgas #ThinkPink #Brightgas #Homemadecooking #raisethebar

Siomay Ikan by @olinyolina

Siomay Ikan
by @olinyolina
.

Bahan :
500 gr ikan tengiri giling
2 butir putih telur
1/2 sdm bawang putih giling
1 bh wortel parut
150-200 gr sagu
1 sdm royco ayam
1/2-1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
Bahan tambahan :
Secukupnya tahu, telur, kol, kentang, kulit pangsit.
.
Cara Membuat Siomay :
Campur bahan menjadi satu. Aduk rata.
Bentuk adonan, lalu boleh tambahkan sayuran seperti kol, kentang, atau telur, tahu, dll.
Kukus siomay selama +-15 menit.
Sajikan bersama saus kacang. Jangan lupa ditambahin kecap manis, saos sambal, saos tomat & perasan jeruk nipis/kunci ya biar lebih enak.
*Info : Resep Saus Kacang Siomay ada divideo terpisah
.
Back Sound : Galantis - No Money
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : olinyolina

Saus Kacang Siomay by @olinyolina

Saus Kacang Siomay
by @olinyolina
.

Bahan untuk membuat saos kacang :
250 gr kacang tanah  (sangrai buang kulit ari)
1/2 sdm baw merah giling
1 sdm baw putih giling
5 bh cabe rawit
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 bh jeruk kunci
3 sdm asam jawa
4 sdm gula merah
Secukupnya kecap manis
Secukupnya air
.
Cara Membuat Saus Kacang :
Sangrai kacang tanah lalu tumbuk.
Tumis bawang hingga wangi. Masukkan cabe, garam, gula pasir, gula merah, asam jawa, air, perasan jeruk & kecap manis.
Terakhir masukkan kacang yang telah ditumbuk.
Sajikan dengan siomay. Saat disajikan bersama siomay jgn lupa ditambahin kecap manis, saos sambal, saos tomat & perasan jeruk nipis/kunci ya biar lebih enak.
.
Back Sound : Bruno Mars - 24K Magic
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : olinyolina

Udang Panggang Teflon Asam Manis by @olinyolina

Udang Panggang Teflon Asam Manis
by @olinyolina
.

Bahan utama :
400 gr udang
.
Bahan rendaman :
1/2 sdm bawang putih halus
1 ruas jahe haluskan
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal
1 sdm saos tiram
Secukupnya perasan jeruk nipis
.
Bumbu untuk memanggang (aduk menjadi satu) :
1 sdm Kecap manis
1 sdm Saos tomat
1 sdm Saos sambal
1 sdm Saos tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm royco ayam
.
Cara Membuat :
Bersihkan udang, belah bagian punggung udang. (Agar bumbu meresap)
Rendam udang dengan bahan rendaman. Diamkan  selama 1 jam dalam kulkas. (Agar udang tetap fresh)
Siapkan panggangan (saya pakai Happycall), panggang hingga matang.
Tips : jangan sering dibolak-balik ya
Angkat udang setelah berubah warna & wangi. Sajikan.
.
Back Sound : Marshmello - Alone
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : olinyolina

Ikan Gurame Goreng Tepung Saos Tiram by @olinyolina

Ikan Gurame Goreng Tepung Saos Tiram
by @olinyolina
.

Bahan :
1/2 ekor gurame (harusnya 1 ekor, tp saya ada 1/2)
2 sdm bumbu racik ikan goreng
2 sdm muncung tepung serbaguna (me; Sasa)
2 sdm muncung tepung terigu
6 sdm air
Secukupnya perasan jeruk lemon
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan Saos :
3 siung baw putih
2 siung baw merah
1 bh baw bombay iris panjang
5 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm margarin/ mentega
1 sdt tepung maizena larutkan dalam air
1/2 sdm royco ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
300 ml air
.
Cara Membuat :
Rendam ikan dengan garam & jeruk lemon selama 15 menit. Cuci bersih.
Masukkan bumbu racik ikan goreng, tepung terigu, tepung serbaguna & air. Aduk rata. Goreng. Tiriskan.
.
Tumis baw merah dan baw putih hingga harum. Masukkan baw bombay. Tumis hingga layu.
Lalu masukkan saos tiram, kecap manis, air. Aduk rata.
Kemudian masukkan bumbu-bumbu seperti garam, merica & royco ayam.
Terakhir masukkan larutan maizena & ikan yang telah digoreng.
Koreksi rasa. Sajikan.
.
Back Sound : DNCE - Cake By The Ocean
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : olinyolina

Macaroni Bolognese Panggang By @olinyolina

Macaroni Bolognese Panggang
By @olinyolina
.

Bahan :
250 gr macaroni (rebus)
1 bh baw bombay (cincang halus)
1 bh wortel potong dadu kecil
1 bungkus saos bolognese 'Pronas' isi 350 gr (udah ada dagingnya, jadi ga perlu beli daging giling lagi)
Secukupnya air (sedikit saja)
3 butir telur kocok
3 sdm keju parut
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk pala
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula
2 sdm mentega untuk menumis
.
Bahan Saus Putih :
2 sdm mentega/margarin (saya pakai margarin)
1/2 sdt royco ayam
3 sdm keju parut
475 ml susu cair fullcream
2 sdm tepung terigu
.
Bahan taburan :
Secukupnya keju parut
.
Cara Membuat :
Tumis bawang bombay dgn mentega sampai harum. Masukkan saos bolognese & wortel. Aduk rata.
Masukkan macaroni rebus. Aduk rata.
Kemudian tuangkan air dan telur, beserta bumbu-bumbu seperti merica, gula, garam, pala. Tunggu hingga daging meresap dgn bumbu.
Saus Putih : Panaskan mentega, masukkan tepung terigu (aduk cepat, agar tidak menggumpal). Kemudian tuangkan susu & keju. Masak dgn api kecil.
Penyelesaian :
Tata macaroni didalam wadah yang telah dilapisi aluminium foil, lalu siram dengan saus putih. Taburi keju diatas saus putih. Oven hingga matang dengan suhu 180 derajat Celcius sekitar 45 menit.
.
Back Sound :  Clean Bandit - Tears ft. Louisa Johnson
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : olinyolina

Pizza Soft Dough by @olinyolina

Pizza Soft Dough
by @olinyolina
.
Source : Indry Hapsari
.

Bahan :
200 ml susu cair
4 gr ragi instan (kalau tidak berbuih tanda ragi tidak aktif, jgn dipakai ya)
200 gr tepung protein tinggi (cakra)
1 butir telur
3 sdm olive oil
3 sdt margarin
Sejumput garam
1 bungkus saos bolognese (me; pakai merk Pronas, udah ada dagingnya)
Secukupnya keju mozarella + keju cheddar
.
Cara membuat :
(Kalau saya bikin setengah resep)
.
Campur susu dan ragi. Diamkan 15 menit. Kalau berbuih, tandanya ragi aktif.
Siapkan wadah. Campur rata tepung terigu, telur, olive oil,  dan campuran susu dan ragi.
Lalu masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis.
Kemudian tutup dengan serbet basah. Diamkan selama 1 jam, sampai adonan mengembang 2x.
Setelah mengembang 2x, kempiskan. Lalu uleni sebentar.
Beri alas aluminium foil, pipihkan adonan dalam loyang mengikuti bentuk loyang. Tusuk-tusuk permukaan dengan garpu bila perlu. Diamkan 5 menit. Olesi dengan saos bolognese, taburkan keju. (Topping lain boleh)
Panggang dalam oven hingga matang.
.
Back Sound : Dangerous Woman - Ariana Grande - Diamond White & KHS Cover
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Snapchat : yolinapermata
^ Instagram : olinyolina

Ikan Gurame Bakar Kecap Pedas by @olinyolina

Ikan Gurame Bakar Kecap Pedas
by @olinyolina
.
Bingung mau masak apa tiap hari, kebetulan dirumah ada ikan gurame guedeeee banget. Mari kita eksekusi! Dibakar enak kali yaaa. Sesekali main bakar2an (?) hha. Bumbunya udah pasti enak! Kenapa? Karena pake jahe, kunyit, air asam, baw merah, baw putih, dll. Nyamnyamm.. makin byk baw merahnya makin mntap!
.

Bahan :
1 ekor gurame
1 bh jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm mentega untuk memanggang
.
Bahan yang dihaluskan :
7 butir baw merah
5 siung baw putih
5 bh cabe kriting
3 bh cabe rawit
2 butir kemiri (sangrai)
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
.
Bahan tambahan (saat menumis bumbu halus) :
1/2 sdm royco ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa
5 sdm kecap manis
Secukupnya air
.
Bahan sambal kecap :
7 bh cabe rawit iris tipis
3 siung baw merah
Secukupnya kecap manis
Secukupnya perasan jeruk nipis
.
Cara Membuat :
Cuci bersih ikan. Belah ikan (agar bumbu meresap). Lumuri dengan garam & jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas kembali.
Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan satu per satu bahan tambahan, seperti : gula, garam, merica, royco, air asam, kecap & air.
Balurkan bumbu pada ikan secara merata.
Kemudian masukkan ikan dalam kulkas & diamkan selama +- 1 jam.
Siapkan panggangan. Panggang ikan hingga matang dengan mentega. (Me; pakai Happycall)
Sajikan bersama sambal kecap.
.
Back Sound :  Fifth Harmony ft. Fetty Wap - All in My Head
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : olinyolina

Sate Tempe by @olinyolina

Sate Tempe
by @olinyolina
.
Hasil jadi : 15 bh tusuk sate tempe

.
Bahan utama :
1 papan tempe cukup panjang (potong kotak2)
1 sdm margarin/mentega untuk memanggang
.
Bumbu Halus :
7 butir baw merah
4 siung baw putih
1 sdt ketumbar
2 bh kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
3 sdm kecap manis
.
Bumbu tambahan :
1 sdt bumbu racik tempe (optional)
1/2 sdt kaldu ayam (optional)
2 bh daun jeruk
1 batang serai
75-100 ml santan
.
Bahan sambal kecap :
5 bh cabe rawit
3 siung baw merah
Secukupnya kecap manis
Secukupnya perasan jeruk nipis/lemon
.
Cara Membuat :
Blender bumbu halus.
Potong tempe kotak2.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Lalu masukkan potongan tempe.
Selanjutnya masukkan bumbu tambahan hingga santan meresap kedalam tempe.
Tusuk tempe dengan menggunakan tusukan sate.
Panggang sate tempe dengan mentega hingga berubah warna.
Sajikan dengan sambal kecap + perasan jeruk nipis/lemon. Mantap!
.
Back Sound : Dangerous Woman - Ariana Grande - Diamond White & KHS Cover
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina

Ikan Nila Bakar Bumbu by @olinyolina

Ikan Nila Bakar Bumbu
by @olinyolina
.

Bahan :
1 ekor ikan nila
1 bh jeruk nipis
2 sdm asam jawa
100 ml santan kara
1 btg sereh geprek, ambil putihnya
3 bh daun jeruk
Secukupnya minyak untuk menumis
1 sdm mentega untuk memanggang ikan
.
Bumbu halus :
7 siung baw merah
4 siung baw putih
1 bh cabe merah besar
10 bh cabe rawit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
1 sdt kaldu ayam
1/2 sdt lada putih
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
.
Cara Membuat :
Cuci bersih ikan. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama +- 15 menit. Lalu bilas kembali.
Blender bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak goreng, kemudian masukkan daun jeruk, dan batang sereh.
Kemudian masukkan santan, lalu koreksi rasa. (Apabila ingin menambahkan kaldu ayam, sekitar 1 sdt royco ayam.)
Terakhir masukkan ikan. Tunggu sampai bumbu meresap & santan menyusut.
Bakar/panggang diatas teflon dengan  mentega hingga matang/berubah warna.
(Kalo saya, lgsg tumis bumbu dan ikan dalam teflon HappyCall, jd lgsg dibakar di teflon itu juga).
Tips : Ikan jgn sering dibolak-balik. Nanti hancur.
.
Back Sound : Jason Derulo - Wiggle ft. Snoop Dogg
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina

Sate Taichan by @olinyolina

Sate Taichan
by @olinyolina
.
Sate taichan = sate yang lagi hits = sate yang simple bgt bkinnya 😋 Kalo kata kakakku sih dia bilang ini sate & sambal satenya enak banget dibanding yang dulu pernah beli. 😂
.
Hasil jadi : 20 bh tusuk

.
Bahan :
1 bh dada ayam
2 bh jeruk nipis
1 sdm kaldu ayam (me; royco ayam)
.
Bahan sambal sate :
5 butir baw merah
4 siung baw putih
15 bh cabe merah
7 bh cabe rawit
1/4 bh tomat  (atau pakai tomat kecil)
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam (kalo nnti dirasa kurang asin, tambahin lagi aja garamnya)
1/2 sdt lada putih
50 ml air
Secukupnya minyak untuk menumis
.
Cara Membuat :
Ayam dipotong dadu, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis & kaldu ayam. Diamkan selama 15 menit.
Kemudian, tusuk ayam dengan tusukan sate. Bakar hingga ayam berubah warna.
Sajikan sate bersama sambal sate.
.
Cara Membuat Sambal Sate :
Blender semua bahan. Lalu tumis dengan minyak goreng. Koreksi rasa. Tunggu sampai matang.
.
Back Sound : Kent Jones - Don't Mind
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina

Martabak isi Kornet Keju Simple by @olinyolina

Martabak isi Kornet Keju Simple
by @olinyolina
.

Bahan :
14 lembar kulit lumpia
Sedikit minyak untuk menggoreng
.
Bahan isi :
5 btr telur
6 btg daun bawang
1 sachet kornet merk Pronas isi 50 gr
1/2 kotak keju cheddar isi 175g (diparut)
1/2 sdm royco ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
.
Cara Membuat :
Aduk menjadi satu seluruh bahan isian.
Ambil kulit lumpia, isikan isian martabak.
Siapkan wajan yang lebar berisikan sedikit minyak goreng (me; pakai happycall).
Lalu goreng martabak hingga matang. Sajikan.
.
Back Sound : Elle King - Ex's & Oh's
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : www.instagram.com/olinyolina

Tahu Goreng Cabai Garam by @olinyolina

Tahu Goreng Cabai Garam
by @olinyolina
.

Bahan :
3 bh tahu putih potong dadu (belah 12)
2 sdm tepung maizena
1 sdt garam halus
.
Bahan Bumbu :
5 bh cabe rawit
4 siung baw putih
1 bh daun bawang rajang halus
1 sdt garam halus
.
Cara Membuat :
Taburi tahu dengan garam & tepung maizena. Ratakan.
Goreng tahu sampai kering & ringan.
Tumis bahan bumbu dengan sedikit minyak.
Lalu masukkan tahu. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.
.
Back Sound : The Chainsmokers - All We Know ft. Phoebe Ryan
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina

Martabak Kulit Lumpia by @olinyolina

Martabak Kulit Lumpia
by @olinyolina
.

Bahan :
10 lbr kulit lumpia siap pakai
Secukupnya mentega/margarin utk menggoreng
.
Bahan isian :
2 bh kentang rebus (saya pakai yang agak besar), hancurkan
1 bh wortel, parut kasar
3 btg daun bawang
5 btr telur
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt royco ayam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk
.
Campur semua bahan isian. Aduk rata.
Ambil kulit lumpia, masukkan bahan isian. Lipat kulit lumpia.
Panggang/goreng dalam happycall dengan sedikit mentega/margarin.
Sajikan bersama/tanpa saus sambal. Makan selagi hangat.
.
.
Back Sound : Make It Fun - Happy Upbeat Ukulele Instrumental Background
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : www.instagram.com/olinyolina

Sup Egg Tofu Kuah Tomyam by @olinyolina

Sup Egg Tofu Kuah Tomyam
by @olinyolina
.

Bahan :
300 gr udang, bersihkan
10 bh bakso sapi (optional, blh ganti bakso lain)
2 bks tofu, potong
1 bh wortel, potong
1 kaleng jamur kancing
2 btr telur, kocok lepas
Secukupnya air (me; 1,5 gayung air)
Secukupnya pakcoy/brokoli/sawi/sayur lainnya.
.
Bumbu yang dihaluskan :
6 butir baw merah
3 siung baw putih
4 bh cabe merah
8 bh cabe rawit
5 btr kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Sedikit air
.
Bumbu cemplung :
1 ruas lengkuas, geprek
3 btg serai, geprek
3 lbr daun jeruk
1 bh tomat, potong kecil-kecil
.
Bumbu tambahan :
1 sdm royco ayam
1-2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm bawang putih bubuk
.
Cara Membuat :
Blender/Tumbuk bumbu halus. Lalu tumis dgn minyak goreng hingga harum. Dan tumis udang bersama bumbu halus.
Kemudian masukkan bumbu cemplungan + bumbu tambahan kedalam panci yang berisi air. Tunggu hingga mendidih.
Selanjutnya masukkan wortel, jamur kancing, terakhir masukkan tofu & telur kocok sedikit demi sedikit.
(Apabila ingin menambahkan sayuran, masak sebentar saja.)
Koreksi rasa. Sajikan.
.
.
Back Sound : Flume - Never Be Like You ft. Kai
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : www.instagram.com/olinyolina

Pudding Mangga Berlapis by @olinyolina

Pudding Mangga Berlapis
by @olinyolina

.
Bahan Pudding 1 :
350 gr mangga, blender
1 bks agar2 plain
1/2 bks nutrijel plain
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
.
Bahan Pudding 2 :
150 gr mangga, blender
1 bks agar2 plain
1/2 bks nutrijel plain
150 gr gula pasir
550 ml air
1 sdm susu kental manis putih (optional)
.
Pudding 1 : didihkan semua bahan, kecuali mangga. Masukkan mangga setelah mendidih. Aduk2 sampai mendidih. Matikan api. Tuang ke cetakan.
Pudding 2 : masak semua bahan sampai mendidih. Tuang diatas pudding 1.
Biarkan dingin. Lalu masukkan kulkas.
Sajikan bersama/tanpa vla pudding.
.
Back Sound : Spring In My Step - Silent Partner
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : www.instagram.com/olinyolina

Dendeng Balado By : @olinyolina

Dendeng Balado
By : @olinyolina
---------------------------------------
Resep ini dapet dari orang padang-nya langsung hhi ^^ hasilnya enak banget. Udah 5x bikin dendeng ini, bisa dibikin kering/basah (sesuai selera aja). Kalau mau dendengnya dibikin kering, daging dendeng digoreng terlebih dahulu dalam minyak panas. Baru dicampur dengan tumisan bumbu halus. Semoga membantu yaa!
---------------------------------------

Bahan untuk merebus daging :
1/2 kg Daging sapi
1 sdm bawang merah giling
2 sdm bawang putih giling
1 ruas jari Jahe
1/2 bh jeruk nipis
1 sdm ketumbar bubuk
4 lembar daun jeruk
2 batang serai/ lebih
.
Bahan bumbu halus :
1 ons cabai merah (me; pakai cabe yang udah digiling)
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt muncung garam
1/2 sdt gula
1 sdt kaldu ayam (optional)
1 sdm air asam jawa
Sedikit minyak untuk menumis
Secukupnya air

Cara membuat :
Iris daging sapi sesuai selera
Masukkan semua bahan untuk merebus daging ke dalam wajan yang berisi air.
Aduk rata, tunggu sampai daging lembut & air mengering.
.
Tumbuk bumbu halus.
Tumis bumbu yang telah ditumbuk sampai wangi.
Lalu masukkan daging yang telah disisihkan tadi + air, aduk rata.
Masak hingga matang. Sajikan.
.
.
.
Back Sound : Kevin MacLeod - Carefree
.
Catch me on :
^ Youtube : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi
^ Cookpad : olinyolina
^ Instagram : www.instagram.com/olinyolina